آسان ترین روش درست کردن بستنی وانیلی ساده بدون نیاز به پخت

آموزش درست کردن بستنی وانیلی به ساده ترین روش

دستور درست کردن آسان بستنی وانیلی بدون نیاز به پخت

با چهار ماده اولیه و یک هم زدن سریع، بستنی خامه ای بدون تخم مرغ و پخت آماده می شود!این دستور پخت بستنی وانیلی نیازی به تخم مرغ یا پخت ندارد و به سرعت آماده می شود. بسته به مدت زمان هم زدن در دستگاه بستنی ساز، ممکن است در کمتر از 15 دقیقه بستنی آماده داشته باشید! 

4 ماده اولیه ساده برای بستنی وانیلی خانگی

این دستور فقط به چهار ماده نیاز دارد: شیر، خامه، شکر و وانیل. چون طعم وانیل در این بستنی نقش اصلی را دارد، بهتر است از عصاره وانیل خالص باکیفیت استفاده کنید و از وانیل مصنوعی پرهیز کنید.

برای ارتقای طعم بستنی، می توانید به جای عصاره وانیل از دانه های وانیل استفاده کنید. روش کار به این صورت است: با یک چاقوی تیز، غلاف وانیل را از طول نصف کنید، دانه ها را خارج کنید و دانه ها و غلاف را به مخلوط شیر، خامه و شکر اضافه کنید. مخلوط را حداقل 30 دقیقه (ترجیحاً یک شب) در یخچال بگذارید. سپس غلاف را جدا کرده و بستنی را طبق معمول در دستگاه بستنی ساز آماده کنید.

بستنی خامه ای بدون کاستارد

بیشتر دستورهای بستنی از زرده تخم مرغ برای طعم، رنگ و جلوگیری از تشکیل کریستال های یخ استفاده می کنند که باعث خامه ای شدن بستنی می شود. در دستورهای بدون تخم مرغ مثل این، می توانید با استفاده از شیر پرچرب همان بافت خامه ای را به دست آورید.

هر نوع شیری قابل استفاده است، اما چربی اضافی در شیر پرچرب (و همچنین خامه!) به حفظ بافت بستنی در فریزر کمک می کند. برای مثال، بستنی ای که با شیر 1 درصد چربی تهیه شده، پس از دو روز در فریزر ممکن است کمی یخی شود. اگرچه طعم آن همچنان عالی است، اما بافتش ممکن است کمی ناامیدکننده باشد.

چگونه این بستنی آسان را درست کنیم؟

تهیه این بستنی به سادگی حل کردن شکر در شیر، اضافه کردن خامه و وانیل می باشد.

مواد لازم :

مراحل تهیه بستنی وانیلی ساده :

مواد اولیه را آماده کنید.

1 پیمانه شیر پرچرب و 1/3 پیمانه شکر دانه ریز را با همزن دستی مخلوط کنید تا شکر کاملاً حل شود.

به آرامی 1 پیمانه خامه پرچرب و 2 قاشق چایخوری عصاره وانیل خالص را اضافه کرده و مخلوط کنید.

طبق دستورالعمل دستگاه بستنی ساز، مخلوط را هم بزنید. بستنی را بلافاصله به صورت سافت سرو میل کنید یا در ظرف دربسته به فریزر منتقل کنید تا به سفتی دلخواه برسد (حداقل 2 ساعت یا یک شب). 

نحوه نگهداری بستنی :

وقتی تکنیک تهیه بستنی را کامل یاد گرفتید، چند دسته بستنی درست کنید تا همیشه آماده داشته باشید. از ظرف دربسته برای نگهداری استفاده کنید و یک لایه پلاستیک یا کاغذ مومی را مستقیماً روی سطح بستنی قرار دهید. بستنی در صورت نگهداری صحیح تا حدود 2 ماه تازه می ماند.

حس ماجراجویی دارید؟ این ها را امتحان کنید:

می توانید این بستنی وانیلی را به هر طعمی که تصور می کنید تبدیل کنید. امکانات اضافه کردن مواد جدید بی پایان است، پس خلاق باشید! چند ایده برای شروع:  

• طعم شکلاتی: پودر کاکائو اضافه کنید تا بستنی شکلاتی شود یا تکه های شکلات به آن بیفزایید.

• اضافه کردن بیسکویت: بیسکویت های ساندویچی خردشده را به پایه بستنی اضافه کنید.

• طعم کاراملی: بستنی را با نوارهایی از سس کارامل مخلوط کنید.

سخن پایانی :

این بستنی وانیلی بدون پخت، با روشی ساده و سریع، طعمی دلپذیر و بافتی خامه ای به شما هدیه می دهد. چه آن را به تنهایی میل کنید یا با افزودن طعم های دلخواه خلاقیت به خرج دهید، این دسر همیشه رضایت بخش است. کافی است نکات کلیدی را رعایت کنید تا هر بار بستنی ای خانگی و بی نقص داشته باشید. وقت آن است که دستگاه بستنی ساز را آماده کنید و از این شیرینی خنک لذت ببرید!

گردآوری: بخش آشپزی موزستان