دستور تهیه مربا میوه کاکتوس: راهی جدید برای استفاده از میوه‌های نادر و خاص
مربای میوه کاکتوس: راهی برای تجربه طعم جدید و جذاب
استفاده از میوه کاکتوس در تولیدات غذایی روز به روز در حال افزایش است. مربای میوه کاکتوس به دلیل و طعم خوشایند و رنگ زیبایی که دارد مورد توجه قرار گرفته است.
بعد از گرفتن خارهای میوه کاکتوس که به نام گلابی خاردار یا انجیر هندی هم شناخته می شود ، میوه را دو نیم کرده و دانه هایش را در آورید.
میوه کاکتوس بیضی شکل است به رنگ قرمز و بنفش دیده می شود. سطح این میوه از خارهای ریز و درشتی پوشیده شده است که گاهی با چشم دیده نمی شود و اگر به خوبی تمیز نشود میتواند باعث بروز ناراحتی هایی در گلو ، مری و معده شود.
گوشت این میوه شیرین و آبدار است و دانه های ترد سیاه رنگ و پراکنده دارد.
مربا میوه کاکتوس
مواد لازم مربا میوه کاکتوس
طرز تهیه مربا میوه کاکتوس
خارهای میوه را گرفته سپس میوه را پوست بگیرید و در صورت نیاز خرد کنید و دانه هایش را جدا کنید و به همراه آب و شکر روی حرارت بگذارید تا بپزد.
زمانی که مربا غلیظ شد مقداری جوهر لیمو و وانیل به همراه مغز پسته یا بادام به مربا اضافه کرده و 2 دقیقه بجوشانید و شعله را خاموش کنید.
در صورتی که میخواهید میوه کاکتوس را با پوست بپزید تا ظاهر زیباتری داشته باشد،با پارچه ای ضخیم و حوله ای روی پوست میوه ها بکشید تا خارهایی که به چشمتان دیده نمی شود کاملا تمیز شوند سپس میوه را از درازا برش بزنید و دانه هایش را در آورید.
اگر میخواهید خیالتان از بابت خارها راحت باشد میوه را کاملا پوست بگیرید و سپس مربا درست کنید. با این که در این حالت میوه ها به احتمال زیاد له خواهند شد ولی در نهایت طعم بی نظیر و رنگ بسیار زیبایی خواهد داشت.
فواید مربا میوه کاکتوس
– پیشگیری از سوزش مثانه و کلیه
– بهبود تب و هپاتیت
– درمان چاقی مفرط
– سرشار از آنتی اکسیدان هایی که مانع از آسیب سلولی و پیری زودرس می شوند.
– سم زدایی قوی
– ضد التهاب قوی
– تقویت سیستم ایمنی بدن
– لینت مزاج
– پیشگیری از عفونت کلیه
– تسریع التیام زخم ها
– سرشار از ویتامین E
گردآوری : بخش تغذیه و آشپزی موزستان
