راهنمای کاربردی خرید فر: انتخاب مدل مناسب برای شما

جادوی پخت و پز: معرفی انواع مختلف فرها

یک فر مرکزیت آشپزخانه شماست و شما برای تهیه غذاهای مورد علاقه خانواده‌تان به آن نیاز دارید. وقتی یک فر جدید خرید می‌کنید، چندین عامل برای ملاحظه و ارزیابی وجود دارد. شناخت ویژگی‌ها، قابلیت‌ها و تنظیمات هر نوع فر به شما کمک خواهد کرد تا مدل مناسب برای آشپزخانه‌تان را پیدا کنید. 

نوع فر: برای انتخاب نوع فر، ابتدا تصمیم بگیرید که آیا می‌خواهید فر توکار داشته باشید که به داخل کابینت نصب می‌شود یا فر معمولی و قابل جابجایی را ترجیح می‌دهید. انتخاب بین این دو نوع بستگی به نیازها و فضای موجود در آشپزخانه شما دارد.

نوع حرارت دهی: فرها از نظر نحوه حرارت دهی به فر گازی، فر برقی و فر کانوکشن تقسیم می‌شوند. هر کدام از این نوع‌ها ویژگی‌ها و مزایای خاص خود را دارند. برای مثال، فر گازی ممکن است هزینه‌های مصرف کمتری داشته باشد اما فر برقی به صورت الکترونیکی و با برنامه‌های پیش‌فرض می‌تواند برخی از غذاها را بهتر و دقیق‌تر طبخ کند.

ویژگی‌های اضافی: برخی از فرها امکانات و ویژگی‌های اضافی دارند که ممکن است به نیازها و سلیقه شما بخورد. به عنوان مثال، موتور جوجه‌گردان برای طبخ مرغ کامل می‌تواند مفید باشد. همچنین، سیستم خودتمیزکننده حرارتی می‌تواند فر را برای شما آسان‌تر نگه‌دارد و نیاز به تمیزکردن دستی را کاهش دهد.

سایز و ظرفیت: اندازه فر و ظرفیت آن نیز باید با نیازها و تعداد افرادی که در خانه آشپزی می‌کنند، هماهنگ باشد. اگر آشپزخانه‌ی شما کوچک است، فر با امکاناتی مانند سبدهای قابل جا به جایی می‌تواند فضای بیشتری را برای شما ایجاد کند.

کیفیت و برند: همیشه به کیفیت فر و برند معتبر توجه کنید. فرهای با کیفیت بالا به طولانی‌مدت و بدون مشکل کار می‌کنند و می‌توانند به صرفه‌جویی در طولانی مدت کمک کنند.

محدودیت بودجه: مقداری محدودیت بودجه برای خرید فر ممکن است وجود داشته باشد. در این صورت به دنبال گزینه‌هایی با بهترین ارزش و کیفیت باقیمانده باشید.

با توجه به این نکات، بهترین فر برای آشپزخانه را شما می‌توانید با توجه به نیازها و سلیقه خود انتخاب کنید. همچنین، می‌توانید از نظرات و تجربیات دیگران و نقدهای محصولات در اینترنت استفاده کنید تا اطمینان حاصل کنید که انتخاب شما مناسب است.در ادامه به بررسی انواع مختلف فرها و چگونگی انتخاب گزینه مناسب برای شما می‌پردازیم.

انواع مختلف فرها

هنگام خرید یک فر جدید، چندین نوع مختلف فر وجود دارد که بر اساس اندازه، تنظیمات، عناصر گرمایشی، نوع سوخت و ویژگی‌های ویژه متفاوت هستند. هر نوع فر دارای مزایا و معایب خود است که قبل از انتخاب یکی از آن‌ها برای خانه‌تان باید مورد بررسی قرار بگیرد.

فرهای رایج

فرهای رایج ترکیبی از اجاق‌های گاز همراه با فرهستند. این فرها گزینه مناسبی برای آشپزخانه‌های کوچک هستند که جای کافی برای دو دستگاه جداگانه ندارند. بیشتر فرهای رایج به صورت آزاد (Freestanding)،  کشویی(Slide-in) و دوبل (Double oven) عرضه می‌شوند.

فرهای جداگانه : این گزینه‌ها دارای پشتیبان داخلی هستند که به طور معمول نمایشگر و برخی از تنظیمات را شامل می‌شود. فرهای جداگانه می‌توانند به عنوان یک دستگاه مستقل یا به عنوان یک دستگاه نصب‌شده بین کابینت‌ها قرار داده شوند که انتخاب انعطاف‌پذیری برای چیدمان‌های مختلف آشپزخانه ایجاد می‌کند.

فرهای  کشویی: این‌ها به عنوان دستگاه‌های نصب‌شده طراحی می‌شوند که یک ظاهر ارتقا‌یافته و بی‌درز ارائه می‌دهند. این طراحی به شکل خطوط تمیز کمک می‌کند تا مانع از افتادن مواد غذایی بین دستگاه و کابینت‌های اطراف شوند.

فرهای دوبل: فرهای دوبل دو فضای فر جداگانه دارند، بنابراین می‌توانید به طور همزمان چندین غذا را در دماهای متفاوت پخت کنید.

فرهای دیواری یا توکار

فرهای دیواری به طور مستقیم در دیوار یا کابینت‌ها نصب می‌شوند تا فضای زمین را آزاد کنند و ظاهر ارتقا‌یافته‌ای به آشپزخانه‌تان ببخشند. این فرها دارای اجاق نیستند، بنابراین باید یک اجاق جداگانه نصب شود. فرهای دیواری معمولاً در تنظیمات فر یک یا دوبل عرضه می‌شوند.

فر دیواری تکی: این گزینه انعطاف‌پذیری در نصب خود را به دلیل اندازه کوچکترش به عنوان فرهای دیواری ارائه می‌دهد. این فر را می‌توان در دیوار، کابینت یا زیر میز بکار برد.

فر دیواری دوبل: مانند فرهای دوبل رنج، فر دیواری دوبل یک فضای فر اضافی ارائه می‌دهد. هر دو فضای فر به طور معمول یکسان هستند و دو برابر فضای پخت و پز را فراهم می‌کنند. فرهای دیواری دوبل برای آماده‌سازی وعده‌های غذایی بزرگ و چندقسمتی ایده‌آل هستند که نیاز به دماها، تنظیمات و زمان‌های پخت مختلف دارند.

فرهای بر اساس نوع سوخت

دو نوع سوخت اصلی برای فر وجود دارد: گازی و برقی. اکثر آشپزخانه ها از قبل برای یک محدوده الکتریکی یا اجاق گاز مجهز شده اند، در حالی که ممکن است در صورت انتخاب گزینه گاز، نیاز به نصب یک خط گاز اختصاصی داشته باشید. محدوده های گاز دارای مشعل های گازی بر روی اجاق گاز هستند و محدوده های الکتریکی دارای سیم پیچ های الکتریکی به عنوان مشعل خواهند بود.

فرهای گازی

فرهای گازی برای  برای پخت و آبدار نگه داشتن دستور العمل هایی مانند کباب ها در داخل ایده آل هستند. این نوع سوخت به طور معمول زمان پخت کوتاه‌تری دارند و می‌توانند کمی سریع‌تر از مدل‌های برقی پیش‌گرم شوند. فرهای دیواری به طور معمول در نوع سوخت گازی عرضه نمی‌شوند، بنابراین شما ممکن است در تصمیم‌گیری بین داشتن سوخت گازی یا داشتن فر دیواری نصب شده مواجه شوید.

فرهای بر اساس نوع گرمایش

در زمان خرید یک فر جدید، شما همچنین باید مزایا و معایب فرهای معمولی و کانوکشن را که هر دو به عنوان معمولی یا فرهای توکار عرضه می‌شوند، مقایسه کنید. در ادامه به بررسی تفاوت‌های این نوع فرها می‌پردازیم.

فرهای کانوکشن

فرهای کانوکشن با استفاده از یک فن و سیستم تخلیه هوا از طریق محفظه فر، هوای گرم را در اطراف فضای فر پخش می‌کنند تا دماها به صورت یکنواخت از مرحله به مرحله حفظ شود.

فرهای کانوکشن این مزایا را به اشتراک می‌گذارند:

مزایایی فرهای کانوکشن

ترویج برشته کردن، تراکم و سرخ کردن.

مناسب برای پخت‌پز چندین طبقه و می‌تواند نیاز به چرخاندن ظروف بین طبقات فر را کاهش دهد.

جریان هوای گرم پخش شده به طولانی‌ترین زمان پخت‌پز امکان می‌دهد تا از طریق جلوگیری از خشک شدن، نتایج بهتری حاصل شود.

فرهای معمولی

فرهای معمولی از فن برای پخش هوا استفاده نمی‌کنند و به جای آن از یک المنت گرمایشی گازی یا برقی سنتی برای تولید حرارت استفاده می‌کنند. این نوع فرها معمولاً برای مصرف‌کنندگان از آشنا ترین نوع فرها هستند.

 مزایای فرهای معمولی   

به شما امکان می‌دهد نتایج پخت‌پز مختلف را به دست آورید بسته به اینکه ظرف پخت‌پز را در کدام طبقه قرار دهید.

محیط ثابت مورد نیاز برای دستورالعمل‌های حساس مانند کیک‌ها را فراهم می‌کند.

فرهای با ویژگی‌های ویژه

یافتن یک فر با ویژگی‌های مناسب می‌تواند به شما کمک کند که کمتر وقتی را برای آشپزی صرف کنید و بیشتر از وقت خود را با خانواده‌تان برای لذت بردن از وعده‌های غذایی بگذرانید. به گزینه‌هایی با قابلیت‌های هوش مصنوعی، عملکرد خودکار پاک‌کنندگی و ویژگی‌های پخت بهبود یافته توجه کنید.

فرهای هوشمند

فرهای هوشمند می‌توانند به شما کمک کنند که زمان مورد نیاز برای آماده کردن شام را کاهش دهید، زیرا این امکان را به شما می‌دهند تا با استفاده از دستورات صوتی یا گوشی هوشمند خود، فر را کنترل کنید. بسیاری از فرهای هوشمند به شما امکان کنترل دما و تنظیمات پخت از راه دور را می‌دهند، بنابراین شما می‌توانید در حالی که شام در حال آماده شدن است، وظایف دیگر خود را انجام دهید.

فرهای خودکار پاک‌کننده

فرهای خودکار پاک‌کننده قابلیت‌هایی را ارائه می‌دهند که با استفاده از دماهای بالا یا پایین، انتشار ناخالصی‌ها و پسماندهای غذایی خشک‌شده را آسان‌تر می‌کند تا پس از آشپزی، پاک‌سازی آسان‌تری داشته باشید. فرهای خودکار پاک‌کننده سنتی از دماهای بالاتر استفاده می‌کنند که ناخالصی‌ها را به صورت پودری می‌سوزاند که شما می‌توانید به راحتی پاک کنید.

برخی از فرهای خودکار پاک‌کننده قابلیت بخارپزی را ارائه می‌دهند که با استفاده از آب، ذرات غذایی را ملایم می‌کند و نرم‌تر می‌شود تا بتوانید آن‌ها را به راحتی پاک کنید. 

فرهای با قابلیت‌های سرخ‌کردن با هوای گرم

اگر شما محدود به فضای میزکار هستید یا فقط ترجیح می‌دهید یک دستگاه تک‌کاره داشته باشید که کار چندین دستگاه را انجام دهد، شاید بخواهید فرهایی با قابلیت‌های پخت‌پز مانند سرخ‌کردن با هوای گرم را در نظر بگیرید. این گزینه‌ها می‌توانند وظایف اساسی یک فر معمولی را انجام داده و به شما امکانات دستگاه‌های دیگر مانند سرخ‌کردن با هوای گرم را نیز ارائه دهند.

سرخ‌کردن با هوای گرم به شما کمک می‌کند که نتایجی همانند سرخ‌کردن با ماهیتابه یا سرخ کن برقی را بدون استفاده از روغن پخت زیادی به دست آورید. فرهای با قابلیت‌های سرخ‌کردن با هوای گرم، هوای گرم را اطراف غذا پخش می‌کنند تا به سطح سرخ‌شده برسد. این باعث می‌شود غذاهای سرخ‌شده سبک باقی بمانند و نیازی به پاک کردن مزاحمت‌آور ماهیتابه نباشد.

سوالات متداول درباره راهنمای خرید انواع فر

فرهای گازی و الکتریکی، چه تفاوت‌هایی دارند؟

فرهای گازی از طریق احتراق گاز طبیعی یا فشار‌زدایی‌شده به عنوان منبع حرارتی کار می‌کنند. این نوع فرها معمولاً زمانی که فشار گاز قطع می‌شود، دیگر حرارت تولید نمی‌کنند. از طرف دیگر، فرهای الکتریکی از برق به عنوان منبع انرژی استفاده می‌کنند و می‌توانند حرارت را به‌صورت مداوم تولید کنند. همچنین فرهای گازی معمولاً کاربردی‌تر هستند برای آشپزی با حجم بزرگ و پخت‌وپزهای طولانی، درحالی‌که فرهای الکتریکی به‌خصوص برای پخت‌وپزهای سریعتر و کیک‌ها مناسب‌تر هستند.

 چگونه از کیفیت ساخت فر مطمئن شویم؟

برای اطمینان از کیفیت ساخت فر، به نکات زیر توجه کنید:
– مطالعه نقد و بررسی‌ها و نظرات مشتریان درمورد مدل‌ها و برندهای مختلف.
– بررسی جنس استفاده‌شده در ساخت فر؛ انتخاب فرهایی با بدنه‌ای از جنس استیل یا آهن ریخته‌گری بهتر است.
– بررسی توان و قدرت فر؛ مطمئن شوید که توان مصرفی فر مناسب نیازهای شماست.
– اطمینان از وجود گواهی‌نامه‌ها و استانداردهای ایمنی در فر مورد نظر.

 فرهای کانوکشن چگونه کار می‌کنند؟

فرهای کانوکشن دارای یک مکانیزم همزن هستند که برای توزیع یکنواخت حرارت در داخل فر به کار می‌روند. این همزن‌ها به‌صورت مداوم یا گاهی به‌صورت متناوب به‌حرکت درمی‌آیند تا حرارت را به طرز یکنواخت‌تری به غذاها منتقل کنند. این نوع فرها برای پخت‌وپزهایی که نیاز به حرارت یکنواخت دارند، مثل کیک‌ها و پخت غذاهای حساس، بسیار مناسب‌اند.

 برای مصرف اقتصادی برق در فر، چه راهکارهایی وجود دارد؟

برای مصرف اقتصادی برق در فر، می‌توانید از راهکارهای زیر استفاده کنید:
– همیشه حین پخت، درب فر را بسته نگه دارید تا حرارت از بین نرود و نیاز به افزایش دما را نداشته باشید.
– از قالب‌ها و سینی‌های مناسب استفاده کنید تا از ظرفیت فر به‌طور بهینه استفاده شود.
– پیش از روشن کردن فر، مطمئن شوید که ظروف داخل فر خالی از غذا هستند تا از زیان انرژی جلوگیری شود.
– هنگام پخت مواد غذایی، ظرف‌ها و سینی‌ها را نزدیک به هم قرار دهید تا از تلف کردن انرژی جلوگیری شود.

آیا فرهای با تابه‌هایی از جنس استیل مناسب‌تر هستند؟

بله، فرهای با تابه‌هایی از جنس استیل معمولاً مناسب‌تر هستند. تابه‌های استیل به دلیل خواص حرارتی و مقاومت به دما و فشار، گزینه‌ی مناسبی برای استفاده در فرها محسوب می‌شوند. جنس استیل باعث توزیع یکنواخت حرارت در فر می‌شود که باعث پخت بهتر و یکنواخت‌تر غذاها می‌شود. همچنین، تابه‌های استیل به دلیل مقاومت در برابر زنگ‌زدگی و خرابی، به‌صورت بلندمدت می‌توانند از طول عمر فر بهره‌برند. بنابراین، اگر انتخاب میان فرهای با تابه‌های استیل و دیگر جنس‌ها را دارید، استفاده از تابه‌های استیل به‌عنوان گزینه‌ی مناسب توصیه می‌شود.

اگر مرتباً کیک می‌پزید تا برای جشن تولد یا جشن‌های سالگرد سرو کنید، ممکن است بخواهید یک اجاق برقی را به جای یک مدل گازسوز بخرید. عنصر گرمایش در اجاق برقی بیشتر روشن و خاموش می شود تا به حفظ دما کمک کند. 

سخن پایانی مقاله ی راهنمای خرید انواع فر 

با اتمام این مقاله، امیدواریم که راهنمای خرید انواع فر به شما کمک کرده باشد تا تصمیم مناسبی در خرید فر داشته باشید. با شناخت بهتر انواع فرها، مشخص خواهید بود که کدام مدل بر اساس نیازها و سبک آشپزی شما بیشترین ارزش را دارد. به یاد داشته باشید که انتخاب یک فر با کیفیت و مناسب، تجربه‌ی خوشایندتری از پخت‌وپز و آشپزی را برای شما به ارمغان خواهد آورد. برای اطلاعات بیشتر و انتخاب بهتر، همواره به منابع معتبر و نظرات کاربران متخصص مراجعه کنید. با تشکر از همراهی شما در این مسیر.

گردآوری: بخش اسرارخانه داری موزستان