مواردی که هنگام خرید کره بادام زمینی باید به آنها توجه کنید(راهنمای خرید کره بادام زمینی)

راهنمای کامل خرید کره بادام زمینی  

معرفی کره بادام زمینی

کره ی بادام زمینی یکی از انواع کره های محبوبی است که از بادام زمینی بو داده، عسل و مقداری نمک تهیه شده. این کره سرشار از فیبر پروتئین، منیزیم، پتاسیم و … است. به همین دلیل گفته می شود که به منظور جلوگیری از ابتلا به سرطان، کاهش وزن (به دلیل فیبر فراوان باعث احساس سیری کاذب می شود)، جلوگیری از ابتلا به دیابت نوع 2، مبارزه با کلسترول و بیماری های قلبی، بهبود سیستم ایمنی، تنظیم کننده تولید و ترشح هورمون ها این کره ی خوشمزه را در وعده ی صبحانه ی خود قرار دهید.

تهیه ی کره ی بادام زمینی بسیار آسان است؛ بنابراین بدون اینکه تجربه ی زیادی در آشپزی داشته باشید می توانید در زمان کم آن را تهیه کنید. اما توجه داشته باشید علی رغم خواص زیادی که دارد مصرف زیاد آن باعث سوء هاضمه و حتی در مواردی شوک آنافیلاکسی می شود. همچنین مصرف بادام زمینی برای تعدادی از افراد حساسیت ایجاد می کند.

مورد قابل توجه دیگر این است که بسیاری از پزشکان توصیه می کنند افرادی دارای سنگ کلیه و یا مستعد ابتلا به این بیماری، به دلیل وجود اگزالات از مصرف بادام زمینی و یا کره آن خودداری کنند.

راهنمای خرید کره ی بادام زمینی

علی رغم اینکه تهیه ی کره بادام زمینی به علت اینکه در قفسه ی اکثر فروشگاها با برندهای متنوعی موجود است، آسان به نظر می رسد، لازم است که برای خرید آن نکات مهمی را در نظر بگیرید تا از مصرف بادام زمینی پشیمان نشوید!

در این قسمت از مقاله برای راهنمایی بیشتر شما به مهم ترین نکات برای انتخاب کره ی بادام زمینی اشاره می کنیم تا با در نظر گرفتن این نکات و خرید بهترین نوع کره بادام زمینی روز خود را با لبخند شروع کنید.

طبیعی بودن مواد سازنده کره بادام زمینی

همانطور که در قسمت های پیشین مقاله اشاره شد، مواد اصلی کره بادام زمینی شامل: روغن، عسل، نمک و بادام زمینی است. بنابراین چنانچه در اطلاعات مندرج روی بدنه ی محصول به انواع مواد نگهدارنده و شیرین کننده ی مصنوعی مانند: مالتودکسترین، ساخارین، ایزومالکتوز، سوربیتول و حتی نشاسته اشاره شده حدالامکان برند دیگری را انتخاب کنید. این شیرین کننده های مصنوعی کالری بسیار بالایی دارند. بنابراین دیگر نمی توانید از کره ی بادام زمینی محبوبتان انتظار رژیمی بودن داشته باشید.

تاریخ انقضا

مورد مهم دیگری که باید هنگام خرید محصول به آن دقت کنید، تاریخ انقضا است. بادام زمینی جز یکی از انواع آجیل هایی است که توصیه می شود به علت احتمال ایجاد مسمومیت و یا حساسیت حتما تازه مصرف کرده و از مصرف بادام زمینی های کهنه تر خودداری کنید. به همین دلیل لازم است در هنگام خرید دقت کنید که ترجیحا از تاریخ تولید کره مدت زمان زیادی نگذشته باشد.

کره بادام زمینی ارگانیک بهتر از صنعتی

یکی از معیارهای مهم شما برای خرید کره ی بادام زمینی باید طبیعی بودن و ترجیحا دست ساز بودن آن باشد. کره های بادام زمینی صنعتی به دلیل لزوم نگهداری طولانی مدت برای حمل و نقل و فروش، دارای مواد نگهدارنده هستند.

غیر از مواد نگهدارنده برای طعم بهتر گاهی اوقات به کره ها شکر و طعم دهنده های مصنوعی اضافه می کنند. تولید کره ی بادام زمینی بسیار ساده است. بنابراین اگر فرصت داشته باشید و به مغازه های فروش مواد غذایی طبیعی سر بزنید، حتما انواع ارگانیک کره ی بادام زمینی مرغوب و بدون مواد نگهدارنده را پیدا می کنید.

به نوع روغن داخل کره بادام زمینی توجه کنید

کره ی بادام زمینی باید از روغن طبیعی خود بادام زمینی تولید شده باشد. در بسیاری از کارخانه ها برای ایجاد ترکیب همگن و البته نرم تر کردن محصول به این کره ها مقداری روغن اضافه می کنند. متاسفانه در بسیاری از موارد روغن های اضافه شده انواع روغن های ترانس هستند که مصرف آن به علت اضافه کردن کلسترول سبب افزایش ریسک بروز سکته قلبی می شود.

اگر هنگام خرید با تنوع برند محصول روبرو شدید، توصیه می کنیم برندی را انتخاب کنید که از روغن حیوانی و یا چربی های بدون ترانس استفاده کرده باشند.

*روغن های هیدروژنه جزء روغن هایی هستند که به علت ارزان قیمت بودن متاسفانه در بسیاری از مواد غذایی وجود دارند. دقت کنید اگر روی برچسب مواد غذایی نوشته شده حاوی چربی هیدروژنه بی تردید از انتخاب آن خودداری کنید.

انتخاب برندهای معروف

اکثر برندهای معروف مواد غذایی دارای سابقه ی طولانی در تولید هستند و از کارشناسان و فرمولاتورهای متخصص استفاده می کنند. برای رسیدن به بهترین ترکیب و طعم باید در زمان های طولانی آزمون و خطاهای مختلفی انجام شود. بنابراین اگر قصد دارید انواع کره های بادام زمینی صنعتی را انتخاب کنید، توصیه می کنیم سراغ برندهای معروفی بروید که تا به حال از خرید سایر انواع محصولات آن راضی بودید.

اگر در هنگام خرید میان دو برند شک داشتید به برچسب مواد سازنده ی محصول دقت کنید، هر چه مواد سازنده ی کره ی بادام زمینی کمتر و طبیعی تر باشد (فاقد موادی مانند: بنزوآت، سولفیت، سوربات و نیتریت)، کره بادام زمینی شما سالم تر تر و مرغوب تر است.

مواد نگهدارنده

احتمالا تا امروز فکر می کردید که کره های بادام زمینی فاقد مواد نگهدارنده هستند اما متاسفانه بعضی از برندها برای نگهداری طولانی تر آنها به انواع این کره ها مواد نگهدارنده ی شیمیایی اضافه می کنند. البته در نظر داشته باشید که تمام انواع مواد نگهدارنده مضر نیستند. برای مثال ترکیباتی مانند: گوارتام و زانتان جز مواد نگهدارنده ی گیاهی هستند که در صورت اضافه شدن به مواد غذایی نه تنها به مصرف کنندگان آسیبی نمی زنند بلکه به خواص مفید آن اضافه می کند.

در نهایت توصیه می کنیم برای تهیه ی کره ی بادام زمینی در درجه ی اول به طبیعی بودن آن دقت کنید سپس پس از در نظر گرفتن تاریخ تولید، مواد تشکیل دهنده، کیفیت برند، قوام و رنگ آن خوشمزه ترین کره ی بادام زمینی را انتخاب کنید.

گردآوری: بخش اسرار خانه داری موزستان