انواع فندق و مغز پسته در بازار ایران و خواص فندق و پسته
فندق و مغز پسته هر دو از آجیل‌های خوشمزه و مقوی هستند که در تمام دنیا طرف‌داران بسیاری دارند. خوشبختانه کشور ما جزو اولین کشورها در زمینه تولید و صادرات انواع پسته در دنیا شناخته می‌شود و بخش زیادی از درآمد خود را از صادرات این محصولات به دست می‌آورد. فندق ایرانی هم به علت طعم شیرین مطلوب و درصد چربی بالا، یکی از پرطرف‌دارترین نوع آجیل است که بیشتر در شهرهای شمالی کشور تولید و به سایر مناطق صادر می‌گردد.
در این مقاله قصد داریم راجع به انواع فندق و پسته در بازار ایران صحبت کنیم و با خواص این محصولات بیشتر آشنا شویم. اگر قصد خرید پسته یا خرید فندق دارید در ادامه با ما همراه شوید. چرا که قصد داریم نکات ارزشمندی را برای یک خرید خوب و باکیفیت در اختیارتان قرار دهیم.
انواع پسته در ایران
دسته‌بندی‌های گوناگونی برای پسته وجود دارد؛ اما یکی از رایج‌ترین دسته‌بندی‌ها شکل ظاهری پسته است. انواع پسته در ایران، به لحاظ شکل ظاهری به دو دسته بادامی و فندقی تقسیم می‌شوند.
پسته بادامی
پسته‌های بادامی همان‌طور که از اسمشان مشخص است ظاهری بادامی یا بیضی‌شکل دارند و در مقایسه با سایر پسته‌ها، سایز و اندازه آن‌ها بزرگ‌تر است. از ویژگی‌های این نوع مغز پسته می‌توان به طعم ملایم و عطر خوشبوی آن‌ها اشاره کرد. همچنین کیفیت عالی و طعم استثنایی این نوع پسته، باعث شده تا در بازار جهانی محبوبیت بالایی داشته باشد.
پسته فندقی
پسته‌های فندقی برخلاف پسته‌های بادامی، ظاهری گرد و کوچک دارند و نسبت به سایر پسته‌ها ریزتر هستند. طعم غنی و قوام بالا، از ویژگی‌های این نوع مغز پسته است که باعث شده تا در تولید انواع شیرینی‌ها، بستنی و محصولات غذایی مورداستفاده قرار بگیرد. این نوع پسته هم بازار خوبی را در کشورهای خارجی دارد و یک محصول صادراتی محسوب می‌شود.
خواص انواع پسته
مغز پسته منبعی از انواع ویتامین‌ها و مواد مغذی ارزشمند برای بدن است و می‌تواند در سلامتی و درمان بسیاری از مشکلات مؤثر باشد. برخی از خواص مغز پسته عبارت‌اند از:
• کمک به درمان کم‌خونی به دلیل داشتن آهن فراوان
• بازکننده مغز و ذهن، به دلیل داشتن پتاسیم فراوان
• تسکین قلب و اعصاب به علت داشتن منیزیم فراوان
• تقویت سیستم ایمنی بدن، به دلیل وجود ویتامین B 6
• تقویت مغز و حافظه و جلوگیری از ابتلا به بیماری‌های عقلی به دلیل امگا 3 بالا
• کمک به کاهش وزن و لاغری به علت فیبر فراوان
• کمک به درمان دیابت
• افزایش رشد مو
• کاهش ریزش مو
• حفظ رطوبت پوست
• بهبود عملکرد قلب
• جلوگیری از ابتلا به انواع سرطان
• برطرف‌کردن یبوست
انواع فندق در ایران
فندق هم مانند پسته دارای گونه‌های مختلف و تنوع فراوان است که برخی از گونه‌های آن عبارت‌اند از:
• فندق بارسلونا
• فندق کاسینا
• فندق داویانا
• فندق انیس
•فندق هال جیانت
•فندق لوییس
•فندق توندای
• فندق جیفونی
و…
بیشتر تولید فندق ایران مختص مناطق شمالی مانند رودسر، گیلان، اشکورات رامسر و در روستاهای یازن، تمل، نارنه و… است. اما اشکورات رحیم آباد رودسر، از بزرگ‌ترین تولیدکنندگان فندق ایرانی و قطب تولید فندق محسوب می‌شود.
خواص فندق
فندق، سرشار از مواد مغذی، پروتئین، چربی، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. بنابراین مصرف آن خواص و فواید بسیاری را برای سلامت بدن در پی دارد.
* سلامت قلب
* خواص ضد سرطانی
* تقویت حافظه
* افزایش سطح اسپرم‌های بارور در آقایان
* کاهش خطر ابتلا به انواع سرطان
* درمان افسردگی
مشخصات پسته و فندق مرغوب
پسته و فندق، هر دو محصولاتی پرفایده برای سلامتی هستند. چرا که در ترکیبات آن‌ها، طیف وسیعی از ویتامین‌ها، پروتئین‌ها، مواد مغذی و معدنی ارزشمند گنجانده شده است. اما این موضوع زمانی صدق می‌کند که شما از یک محصول باکیفیت و مرغوب استفاده کنید. اگر تصمیم دارید فندق یا پسته خریداری کنید بهتر است به یک سری مشخصه‌ها توجه کرده و با بررسی برخی موارد، محصول تازه و باکیفیت را از نمونه‌های کهنه شناسایی کنید.
• رنگ
رنگ پسته یا فندق تازه و باکیفیت، کاملاً یکدست و یکنواخت است و هیچ‌گونه لکه یا آسیب روی پوست آن‌ها وجود ندارد.
• عطروطعم
پسته یا فندق تازه و مرغوب، طعمی مطلوب و ملایم دارند و از عطری مطبوع و روغنی برخوردارند.
• رطوبت
وجود اندکی رطوبت در بافت پسته یا فندق، نشان از تازگی و طراوت آن دارد. اما خشکی بیش از حد یا خیسی غیرمعمول، نشان از کیفیت پایین محصول است.
• شرایط نگهداری
هر محصول با کیفیتی باید در یک شرایط خاص و بهداشتی نگهداری شود تا کیفیت و ارزش غذایی آن حفظ شود. فندق و پسته نیز از این قاعده مستثنا نیستند. زمانی که برای خرید پسته یا خرید فندق به مراکز فروش مراجعه می‌کنید باید به محل نگهداری آن‌ها دقت داشته باشید. وجود نم، رطوبت، گردوغبار و هر نوع آلودگی در محل نگهداری این محصولات، می‌تواند به‌مرورزمان کیفیت آن‌ها را کاهش بدهد و روی طعم و مزه آن‌ها تأثیر بگذارد.
خرید پسته و فندق مرغوب
برای خرید انواع مغزها از جمله خرید پسته و فندق می‌توانید به‌صورت حضوری به مراکز فروش مراجعه کنید و با بررسی موارد گفته شده، خرید خود را انجام دهید. اما درصورتی‌که ترجیح می‌دهید به‌صورت اینترنتی این محصولات را خریداری کنید، تنها راهکاری که می‌تواند برای داشتن یک خرید خوب و عالی به شما کمک کند، مراجعه به مراکز فروش معتبر است؛ بنابراین اگر قصد خرید فندق، پسته یا سایر خشکبار را دارید، می‌توانید با مراجعه به فروشگاه برادران حسینی، این محصولات را باکیفیت عالی و قیمت استثنایی خریداری کنید.
سخن پایانی
در این مقاله راجع به انواع فندق و مغز پسته صحبت کردیم. فندق و پسته هر دو از خشکبار محبوب و پرطرف‌دار به شمار می‌روند و به دلیل ارزش غذایی بالا، برای سلامتی و درمان بسیاری از بیماری‌ها مفید هستند. به همین علت مصرف آن‌ها به‌شدت توصیه می‌شود. بهره‌مندی از خواص این محصولات ملزم به یک خرید خوب و باکیفیت است. یعنی شما زمانی می‌توانید از خواص این محصولات استفاده کنید که فندق و پسته باکیفیت بخرید؛ بنابراین در خریدهای حضوری به موارد گفته شده در این مقاله توجه داشته باشید و در خریدهای غیرحضوری، به سایت‌های معتبری مانند مجموعه آجیل و خشکبار حسینی مراجعه کنید.
