با افزایش حقوق قانون کار 1404 آیا هنوز استخدام کارگر به‌صرفه است؟ مقایسه هزینه‌ها با روش‌های جایگزین!
در این شرایط، بسیاری از کسب‌وکار‌ها با این سؤال مواجه‌اند که آیا همچنان استخدام نیروی انسانی برای اداره‌ی یک بوفه یا فروشگاه کوچک اقتصادی است، یا باید به سمت جایگزین‌های خودکار مانند خرید وندینگ ماشین حرکت کرد؟ برای پاسخ به این سؤال، این مقاله با تحلیل حساسیت عوامل کلیدی مانند تعداد دستگاه‌های وندینگ، میزان سرمایه‌گذاری اولیه (خرید یا رهن)، تغییرات نرخ ارز و تورم، هزینه‌های جاری و میزان فروش ماهانه،سه سناریو را بررسی می‌کند: راه‌اندازی یک دکه یا بوفه سنتی با استخدام کارگر، خرید یک وندینگ ماشین، و رهن یک وندینگ ماشین. این تحلیل به سرمایه‌گذاران کمک می‌کند تا درک کنند چگونه تغییر در هر یک از این متغیر‌ها می‌تواند بازدهی نهایی سرمایه‌گذاری آن‌ها را تحت تأثیر قرار دهد.
در بررسی این سناریو‌ها، مشخص شد که راه‌اندازی بوفه سنتی هزینه‌های جاری بیشتری دارد، چرا که علاوه بر هزینه‌های تجهیز و اجاره‌ی مکان، کارفرما ملزم به پرداخت حداقل 11.6 میلیون تومان حقوق ماهانه به ازای هر کارگر است که این رقم بسته به تورم سال‌های آتی افزایش می‌یابد. در مقابل، وندینگ ماشین به عنوان یک دارایی سرمایه‌ای محسوب می‌شود که نه‌تن‌ها امکان کسب درآمد دارد، بلکه پس از چند سال می‌توان آن را مجدداً فروخت. هزینه‌ی خرید یک وندینگ ماشین 400 میلیون تومان و هزینه‌ی رهن آن 180 میلیون تومان است، اما این سرمایه به جای یک هزینه‌ی مصرف‌شده، در قالب یک دارایی باقی می‌ماند. میزان فروش ماهانه یک دستگاه وندینگ بین 40 تا 80 میلیون تومان متغیر است و سوددهی آن بسته به نوع دستگاه، بین 30 تا 60 درصد خواهد بود. در این میان، میزان نیروی کار مورد نیاز برای هر وندینگ ماشین به‌طور میانگین 1.5 نفرساعت در روز است که در مقایسه با استخدام نیروی تمام‌وقت در بوفه، هزینه‌های مدیریتی و اجرایی را به شدت کاهش می‌دهد.
انتخاب بهینه میان این گزینه‌ها بستگی به میزان سرمایه اولیه، جریان نقدینگی و استراتژی سرمایه‌گذاری دارد. اگر فردی سرمایه‌ی کافی داشته باشد و به دنبال یک سرمایه‌گذاری پایدار باشد، خرید وندینگ ماشین به دلیل بازگشت سرمایه بالا و ارزش دارایی، گزینه‌ای منطقی‌تر نسبت به استخدام نیروی انسانی است. در مقابل، اگر فردی قصد ورود به این حوزه با سرمایه‌ی کمتر را داشته باشد، رهن وندینگ ماشین می‌تواند گزینه‌ای مقرون‌به‌صرفه باشد.همچنین، اگر سرمایه‌گذار فضای تجاری مناسبی با تردد بالا در اختیار داشته و مایل باشد هزینه‌های جاری بیشتری را بپذیرد، بوفه سنتی می‌تواند در صورت فروش بالا، سود بیشتری ایجاد کند، اما همراه با ریسک‌های بالاتر از جمله افزایش هزینه‌های نیروی انسانی و تأثیرپذیری بیشتر از تورم خواهد بود. با در نظر گرفتن این عوامل، آنالیز حساسیت نشان می‌دهد که تغییر در متغیر‌هایی مانند نرخ تورم، میزان افزایش حقوق سالانه، نرخ ارز و تعداد وندینگ‌های فعال می‌تواند به‌طور مستقیم بر سوددهی این مدل‌های کسب‌وکار اثر بگذارد. بنابراین، کارفرمایان و سرمایه‌گذاران باید هنگام تصمیم‌گیری، علاوه بر مقایسه‌ی اعداد و ارقام ثابت، تأثیر تغییرات احتمالی این متغیر‌ها را نیز در نظر بگیرند.
طبیعست که نتیجه گیری فوق و محاسبات و مطالبی که در ادامه می آید، همگی بر پایه ی محاسبات با مفروضات عمومی هستند و هر بیزینسی به فراخور اقدامات و شرایط خود می بایست بررسی های دقیق تر و کاملتری انجام دهد.
بررسی حداقل حقوق در سال 1404 و هزینه‌های نیروی انسانی
با توجه به پیش بینی ها از مصوبه‌ی شورای‌عالی کار، حداقل حقوق و مزایای کارگران در سال 1404 با افزایش حدود 30 درصدی نسبت به سال قبل تعیین شده است.
با در نظر گرفتن سایر هزینه‌های مرتبط با استخدام نیروی انسانی،هزینه‌ی کلی کارفرما در طول یک سال شامل موارد زیر می‌شود:
- حقوق و مزایای ماهانه : میانگین 12 میلیون تومان در ماه (برای یک کارگر مجرد).
- حق بیمه تأمین اجتماعی (23٪ از حقوق مشمول بیمه) : حدود 2.7 میلیون تومان در ماه.
- عیدی (دو برابر حقوق پایه) : سالانه 18.6 میلیون تومان.
- سنوات پایان خدمت : سالانه 7.2میلیون تومان.
- هزینه مرخصی سالیانه معادل یک ماه حقوق 12 میلیون در سال
بنابراین، هزینه‌ی سالانه‌ی یک کارفرما برای استخدام یک کارگر حداقل‌بگیر در سال 1404 بیش از 214 میلیون تومان خواهد بود.این هزینه در مقایسه با گزینه‌های خودکار مانند وندینگ ماشین، تأثیر مستقیمی بر تصمیم‌گیری‌های کسب‌وکار دارد.
هزینه‌ی نیروی انسانی در راه‌اندازی دکه یا بوفه‌ی کوچک
برای بررسی اقتصادی این سناریو، فرض می‌کنیم که یک دکه‌ی کوچک نیاز به یک نیروی تمام‌وقت دارد. در این صورت، حداقل هزینه‌ی استخدام کارگر 11.6 میلیون تومان در ماه است، اما بسته به ساعات کاری، نیاز به نیروی بیشتر یا اضافه‌کار ممکن است این رقم را افزایش دهد. علاوه بر این، در برخی بوفه‌ها و دکه‌های پرتردد، استخدام بیش از یک کارگر ضروری است که این هزینه را دو برابر خواهد کرد. در مقابل، هزینه‌ی مدیریت یک وندینگ ماشین بسیار کمتر است؛ هر دستگاه وندینگ به‌طور میانگین تنها 1.5 نفرساعت کار در روز نیاز دارد که در بسیاری از موارد می‌تواند توسط مالک کسب‌وکار یا یک نیروی پاره‌وقت مدیریت شود.
اثر افزایش حقوق سالانه و تورم بر هزینه‌های نیروی انسانی
در سال‌های گذشته، حقوق کارگران همواره متناسب با نرخ تورم افزایش یافته است. در حالی که افزایش حداقل حقوق برای سال 1404 حدود 30 درصد در نظر گرفته شده، نرخ تورم پیش‌بینی‌شده برای سال آینده در محدوده‌ی 30 تا 35 درصد قرار دارد. این یعنی افزایش حقوق فقط به اندازه‌ی نرخ تورم است و هیچ بهبود قدرت خریدی ایجاد نمی‌کند. اما نکته‌ی مهم این است که در سال‌های آتی، اگر تورم بالاتر از حد انتظار باشد، هزینه‌ی استخدام کارگر حتی بیشتر از نرخ فعلی خواهد شد.
به همین دلیل، یک کارفرما باید آنالیز حساسیت انجام دهد تا تأثیر افزایش احتمالی هزینه‌های نیروی انسانی را بسنجد. اگر تورم از 30 درصد فراتر رود و نرخ افزایش حقوق در سال‌های آینده بالاتر از حد انتظار باشد، ممکن است هزینه‌ی استخدام نیروی کار به قدری بالا برود که گزینه‌های خودکار مانند وندینگ ماشین جذاب‌تر شوند. این در حالی است که هزینه‌ی خرید وندینگ ماشین یک بار پرداخت می‌شود و فقط هزینه‌ها استهلاک و نگهداری دارد، اما هزینه‌ی نیروی انسانی به صورت مستمر افزایش می‌یابد. در نتیجه، در بلندمدت میزان بازدهی و سوددهی دکه‌هایی که به نیروی انسانی وابسته هستند، به شدت تحت تأثیر افزایش سالانه‌ی حقوق و تورم قرار خواهد گرفت.
سرمایه‌گذاری در راه‌اندازی دکه یا بوفه‌ی کوچک
راه‌اندازی یک دکه یا بوفه‌ی کوچک از دیرباز یکی از محبوب‌ترین روش‌های کسب درآمد بوده است. این روش، مخصوصاً در مکان‌های پرتردد مانند مدارس، دانشگاه‌ها، مراکز درمانی، ایستگاه‌های مترو و اتوبوس، پارک‌ها و ادارات، می‌تواند فروش خوبی داشته باشد. اما در کنار فرصت‌های سودآور، چالش‌هایی نیز وجود دارد که باید پیش از سرمایه‌گذاری در نظر گرفته شوند.
1. هزینه‌های راه‌اندازی دکه یا بوفه
راه‌اندازی بوفه شامل چندین هزینه‌ی کلیدی است که باید از ابتدا در نظر گرفته شوند.
هزینه‌ی اجاره‌ی مکان: بسته به موقعیت مکانی، هزینه‌ی اجاره‌ی یک دکه می‌تواند بسیار متفاوت باشد. در مناطق کم‌تردد، ممکن است اجاره‌ی یک فضای مناسب حدود 5 میلیون تومان در ماه باشد، اما در مناطق پرتردد، اجاره‌ی دکه‌های کوچک حتی 30 میلیون تومان یا بیشتر در ماه نیز خواهد بود.
هزینه‌ی دکوراسیون و تجهیزات: تجهیز یک دکه شامل یخچال، قفسه‌ها، سیستم صندوق فروشگاهی، و سایر امکانات است که بسته به نیاز‌های کسب‌وکار 30 تا 70 میلیون تومان هزینه دارد.
هزینه‌ی تأمین موجودی اولیه: برای شروع کار، نیاز به تأمین مواد اولیه‌ای مانند خوراکی‌ها، نوشیدنی‌ها، و تنقلات وجود دارد. این سرمایه اولیه بسته به اندازه‌ی بوفه حدود 20 تا 50 میلیون تومان خواهد بود.
هزینه‌ی نیروی انسانی: همان‌طور که در بخش قبلی بررسی شد، هزینه‌ی استخدام یک نیروی کار حداقل 11.6 میلیون تومان در ماه است. اگر حجم کار بالا باشد، احتمالاً نیاز به کارگر دوم یا اضافه‌کار نیز خواهد بود که هزینه را افزایش می‌دهد.
هزینه‌های جانبی: شامل قبض‌های آب، برق، گاز، مالیات، بیمه، هزینه‌های بهداشتی و مجوز‌های شهرداری است که در مجموع می‌تواند بین 2 تا 10 میلیون تومان در ماه باشد.
2. سودآوری و میزان فروش مورد انتظار
میزان سوددهی یک دکه، به عواملی مانند محل قرارگیری، نوع محصولات، قیمت‌گذاری و مدیریت هزینه‌ها بستگی دارد.
** میزان فروش ماهانه: به‌طور میانگین، فروش ماهانه‌ی یک دکه‌ی معمولی 50 تا 150 میلیون تومان است. البته در مکان‌های استراتژیک و پرتردد، فروش ممکن است بیشتر از این مقدار باشد.
** حاشیه سود: بسته به نوع محصولاتی که عرضه می‌شود، میزان سود ناخالص متغیر خواهد بود:
- مواد خوراکی و تنقلات: 30 تا 40 درصد سود
- نوشیدنی‌های گرم و سرد: 40 تا 50 درصد سود
- محصولات بسته‌بندی‌شده (مانند چیپس و پفک): 15 تا 30 درصد سود
** محاسبه‌ی سود خالص:
- یک دکه با فروش ماهانه‌ی 80 میلیون تومان و حاشیه سود 40 درصد،می‌تواند حدود 32 میلیون تومان سود ناخالص داشته باشد.
- پس از کسر هزینه‌های جاری (اجاره، حقوق، مالیات و سایر هزینه‌ها)، سود خالص ماهانه معمولاً بین 10 تا 20 میلیون تومان خواهد بود.
3. نرخ بازگشت سرمایه (ROI) و نقطه‌ی سربه‌سر
اگر کل هزینه‌ی راه‌اندازی یک دکه را حدود 100 تا 200 میلیون تومان در نظر بگیریم،بازگشت سرمایه به این صورت خواهد بود:
- درآمد سالانه (بر مبنای سود خالص 15 میلیون تومان در ماه): 180 میلیون تومان
- مدت‌زمان بازگشت سرمایه: بین 6 تا 14 ماه
- نقطه‌ی سربه‌سر: برای رسیدن به نقطه‌ی سوددهی، یک دکه باید حداقل 50 میلیون تومان در ماه فروش داشته باشد.
– اگرچه دکه‌ها می‌توانند سوددهی بالایی داشته باشند، اما نیاز به مدیریت نیروی انسانی، افزایش سالانه‌ی حقوق کارگران و هزینه‌های جانبی، این مدل کسب‌وکار را به یک گزینه‌ی پرریسک تبدیل می‌کند.
سرمایه‌گذاری در وندینگ ماشین (خرید یا رهن؟ )
وندینگ ماشین، یک جایگزین مدرن و کم‌هزینه برای دکه‌های سنتی است که می‌تواند بدون نیاز به نیروی انسانی در هر ساعت از شبانه‌روز فعالیت کند. این روش سرمایه‌گذاری می‌تواند به دو صورت خرید کامل دستگاه یا رهن آن انجام شود.
1. سناریوی خرید وندینگ ماشین
هزینه‌ی خرید: 400 میلیون تومان
هزینه‌ی استهلاک سالانه: 10٪ از قیمت خرید (40 میلیون تومان در سال)
میزان فروش ماهانه: 40 تا 80 میلیون تومان (میانگین 60 میلیون تومان)
حاشیه سود:
- 60٪ برای وندینگ نوشیدنی‌های گرم
- 30٪ برای وندینگ مواد خوراکی
- نیروی انسانی مورد نیاز: 1.5 نفرساعت در روز
- ارزش باقی‌مانده‌ی دستگاه بعد از 3 سال: 288 میلیون تومان (بعد از کسر استهلاک)
** تحلیل بازگشت سرمایه:
- با فروش 60 میلیون تومان در ماه و حاشیه سود میانگین 45٪،سود خالص ماهانه 27 میلیون تومان خواهد بود.
- نرخ بازگشت سرمایه: حدود 15 ماه
- نقطه‌ی سربه‌سر: 35 میلیون تومان فروش ماهانه
2. سناریوی رهن وندینگ ماشین
هزینه‌ی رهن اولیه: 180 میلیون تومان
مزیت: نیاز به سرمایه‌ی اولیه‌ی کمتر
معایب: عدم مالکیت دارایی
** تحلیل بازگشت سرمایه در رهن:
- با همان میزان فروش 60 میلیون تومان در ماه و سود خالص 27 میلیون تومان، نرخ بازگشت سرمایه در رهن حدود 7 ماه خواهد بود.
- اما برخلاف خرید، در پایان دوره، فرد هیچ دارایی قابل فروش نخواهد داشت.
مقایسه‌ی جامع سناریو‌ها: دکه یا وندینگ؟
برای تصمیم‌گیری آگاهانه در مورد انتخاب بین راه‌اندازی دکه‌ی سنتی یا استفاده از وندینگ ماشین (چه در قالب خرید و چه در قالب رهن)، باید یک مقایسه‌ی جامع از هزینه‌ها، درآمد‌ها، تأثیرات اقتصادی و ارزش سرمایه‌گذاری داشته باشیم. این مقایسه نشان می‌دهد که هر گزینه در چه شرایطی می‌تواند مناسب‌تر باشد.
1. مقایسه‌ی هزینه‌ها: حقوق نیروی انسانی در مقابل هزینه‌ی وندینگ ماشین
هزینه‌ی نیروی انسانی در دکه‌ی سنتی
همان‌طور که در بخش‌های قبلی بررسی شد، حداقل حقوق و مزایای یک کارگر در سال 1404 حدود 11. 6 میلیون تومان در ماه است.اگر یک بوفه‌ی پرتردد نیاز به دو کارگر داشته باشد، این هزینه به بیش از 23 میلیون تومان در ماه می‌رسد.همچنین، افزایش سالانه‌ی حقوق به دلیل تورم، هزینه‌ی استخدام نیروی انسانی را در آینده بیشتر خواهد کرد.
هزینه‌ی وندینگ ماشین (خرید یا رهن)
- در صورت خرید وندینگ ماشین،هزینه‌ی اولیه 400 میلیون تومان است که یک سرمایه‌گذاری محسوب می‌شود.
- در صورت رهن وندینگ ماشین،هزینه‌ی اولیه 180 میلیون تومان است که سرمایه‌گذاری اولیه را کاهش می‌دهد اما فرد مالک دارایی نخواهد بود.
- نیروی انسانی مورد نیاز برای مدیریت هر دستگاه 1.5 نفرساعت در روز است، که در مقایسه با استخدام یک کارگر تمام‌وقت، هزینه‌ی بسیار کمتری دارد.
** نتیجه: اگر فردی سرمایه‌ی اولیه‌ی بالا داشته باشد و بخواهد در بلندمدت هزینه‌های جاری خود را کاهش دهد، خرید وندینگ ماشین گزینه‌ی مناسبی است. اما اگر سرمایه‌ی اولیه کم باشد، رهن وندینگ ماشین می‌تواند ورود به این بازار را تسهیل کند. از سوی دیگر، اگر کسب‌وکار به حضور نیروی انسانی برای خدمات‌رسانی وابسته باشد، استخدام کارگر اجتناب‌ناپذیر خواهد بود.
2. مقایسه‌ی درآمد و سود خالص
درآمد و سود در دکه‌ی سنتی
- فروش ماهانه‌ی یک دکه‌ی سنتی معمولاً بین 50 تا 150 میلیون تومان است.
- میانگین سود خالص پس از کسر هزینه‌ها، بین 10 تا 20 میلیون تومان در ماه خواهد بود.
درآمد و سود در وندینگ ماشین
- فروش ماهانه‌ی یک دستگاه وندینگ 40 تا 80 میلیون تومان است (میانگین 60 میلیون تومان).
- حاشیه سود:
- 60٪ برای وندینگ نوشیدنی‌های گرم
- 30٪ برای وندینگ مواد خوراکی
- سود خالص ماهانه حدود 27 میلیون تومان خواهد بود.
** نتیجه: در شرایط ایده‌آل، یک دکه‌ی پرتردد می‌تواند درآمد بیشتری نسبت به یک وندینگ ماشین واحد ایجاد کند،اما هزینه‌های بالای نیروی انسانی و اجاره، بخش زیادی از این درآمد را کاهش خواهد داد. در مقابل، وندینگ ماشین به‌دلیل هزینه‌های عملیاتی کمتر، حاشیه سود بالاتری دارد.
3. تأثیر تورم، تغییرات نرخ ارز و افزایش هزینه‌های عملیاتی
افزایش حقوق و دستمزد
با توجه به افزایش سالانه‌ی حقوق کارگران، هزینه‌های استخدام نیروی انسانی در بوفه‌ی سنتی هر سال افزایش می‌یابد. این موضوع در درازمدت باعث می‌شود هزینه‌ی اداره‌ی دکه بیشتر از سودآوری آن شود، مگر اینکه درآمد نیز متناسب افزایش یابد.
تأثیر نرخ ارز بر وندینگ ماشین
وندینگ ماشین‌ها معمولاً وابستگی زیادی به نرخ ارز دارند، زیرا بسیاری از قطعات آن‌ها وارداتی است. افزایش قیمت ارز می‌تواند باعث بالا رفتن قیمت خرید وندینگ ماشین و همچنین هزینه‌های نگهداری و تعمیر آن‌ها شود. اما نکته‌ی مثبت این است که یک بار هزینه می‌شود و در صورت افزایش قیمت، ارزش دستگاه نیز بیشتر خواهد شد.
افزایش قیمت مواد اولیه
افزایش قیمت مواد اولیه بر هر دو گزینه تأثیرگذار است. اما از آنجایی که بوفه‌ها معمولاً نیاز به تنوع کالایی بالاتری دارند،تحت تأثیر افزایش قیمت مواد اولیه بیشتر از وندینگ ماشین‌ها قرار می‌گیرند.
** نتیجه: تورم و افزایش هزینه‌ها، اثر بیشتری بر دکه‌های سنتی دارد زیرا هزینه‌های جاری آن‌ها وابسته به نیروی انسانی و مواد اولیه‌ی متنوع است. در مقابل، وندینگ ماشین‌ها به دلیل کاهش هزینه‌های نیروی انسانی از اثرات تورمی کمتر آسیب می‌بینند.
4. ارزش سرمایه‌گذاری در بلندمدت
دکه‌ی سنتی:
- اجاره‌ی دکه یک هزینه‌ی مصرفی است و در پایان دوره‌ی اجاره، مالکیتی برای سرمایه‌گذار باقی نمی‌ماند.
- اگر مکان دکه پرتردد باشد و فروش خوبی داشته باشد، می‌تواند سوددهی بالا داشته باشد، اما هزینه‌های آن نیز افزایش خواهد یافت.
وندینگ ماشین (خرید):
- وندینگ ماشین یک دارایی است که بعد از چند سال می‌تواند فروخته شود.
- اگر دستگاه بعد از 3 سال با استهلاک 10٪ سالانه فروخته شود،ارزش باقی‌مانده‌ی آن حدود 288 میلیون تومان خواهد بود.
وندینگ ماشین (رهن):
- فرد دارایی‌ای به دست نمی‌آورد اما می‌تواند سریع‌تر سرمایه‌ی اولیه‌ی خود را بازگرداند.
- اگر هدف ورود سریع به بازار باشد، رهن یک گزینه‌ی کم‌ریسک‌تر نسبت به خرید است.
** نتیجه: اگر هدف سرمایه‌گذاری بلندمدت باشد، خرید وندینگ ماشین به دلیل ارزش باقی‌مانده‌ی آن، گزینه‌ی بهتری است. اما اگر فرد بخواهد با حداقل سرمایه وارد این کسب‌وکار شود، رهن وندینگ ماشین یا اجاره‌ی یک دکه‌ی کوچک می‌تواند راهکاری مناسب باشد.
سخن آخر: کدام گزینه برای چه کسی مناسب‌تر است؟
دکه‌ی سنتی برای چه کسی مناسب است؟
- برای افرادی که یک مکان پرتردد و اجاره‌ی مناسب دارند.
- برای کسانی که قادر به مدیریت نیروی انسانی هستند.
- برای افرادی که حاضرند با هزینه‌های جاری بالا کنار بیایند و سود بالاتر در نظر دارند.
خرید وندینگ ماشین برای چه کسی مناسب است؟
- برای کسانی که سرمایه‌ی اولیه‌ی مناسبی دارند و می‌خواهند در بلندمدت سرمایه‌گذاری کنند.
- برای افرادی که نمی‌خواهند هزینه‌ی نیروی انسانی و اجاره‌ی دکه را بپردازند.
- برای کسانی که علاقه‌مند به یک مدل کسب‌وکار کم‌ریسک و با حاشیه‌ی سود پایدار هستند.
رهن وندینگ ماشین برای چه کسی مناسب است؟
- برای کسانی که سرمایه‌ی اولیه‌ی کمتری دارند اما می‌خواهند سریع‌تر به درآمد برسند.
- برای افرادی که می‌خواهند ابتدا بازار را آزمایش کنند و در آینده تصمیم بگیرند که دستگاه را بخرند یا مدل کسب‌وکار را تغییر دهند.
- برای کسانی که ریسک‌پذیری کمتری دارند و به دنبال یک گزینه‌ی کوتاه‌مدت هستند.
** پیشنهاد نهایی:
- اگر به سرمایه‌گذاری بلندمدت و پایدار فکر می‌کنید، خرید وندینگ ماشین گزینه‌ی بهتری است.
- اگر به بازدهی سریع و ورود کم‌ریسک فکر می‌کنید، رهن وندینگ ماشین مناسب‌تر است.
- اگر پتانسیل مکانی مناسبی دارید و حاضر به پرداخت هزینه‌های نیروی انسانی هستید، دکه‌ی سنتی می‌تواند سود بیشتری داشته باشد، اما ریسک آن بالاتر خواهد بود.
* بنابراین انتخاب نهایی، بستگی به استراتژی، میزان سرمایه‌ی اولیه، و میزان ریسک‌پذیری فرد دارد.
