خواص گرانادیلا، میوه ای با خواص درمانی و دارویی
آشنایی با خواص گرانادیلا : میوه ای کوچک اما پر خاصیت
گرانادیلا، میوه ای استوایی است که بومی آمریکای جنوبی است. این میوه دارای پوستی زرد و نارنجی و گوشتی آبدار با دانه های کوچک است. گرانادیلا منبع خوبی از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها است که به آن خواص درمانی و دارویی مختلفی می بخشد.
گرانادیلا که با نام های میوه شور، پاسیفلورا، ماراکویا یا گرانادیلای شیرین نیز شناخته می شود، یک میوه گرمسیری بومی آمریکای جنوبی است. این یکی از اعضای خانواده Passifloraceae است که شامل میوه های شور و سایر میوه های خوراکی نیز می شود. گرانادیلا میوه ای گرد یا بیضی شکل با پوسته بیرونی سخت و صاف است که به رنگ نارنجی روشن یا زرد است. گوشت داخلی آن ژله مانند و حاوی دانه های سیاه رنگ متعدد است. گرانادیلا طعمی شیرین و ترش دارد که اغلب به عنوان ترکیبی از آناناس، انبه و مرکبات توصیف می شود.
ارزش غذایی گرانادیلا :
گرانادیلا یک میوه مغذی است که کالری کمی دارد و ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان بالایی دارد. یک فنجان (185 گرم) خمیر گرانادیلا حاوی مواد مغذی زیر است:
کالری: 97
پروتئین: 2 گرم
چربی: 0 گرم
کربوهیدرات: 23 گرم
فیبر: 3 گرم
ویتامین C: 50 درصد از ارزش روزانه (DV)
ویتامین A: 8 درصد از DV
آهن: 3 درصد از DV
پتاسیم: 8 درصد از DV
منیزیم: 5 درصد از DV
خواص گرانادیلا :
گرانادیلا دارای خواص زیر است:
آنتی اکسیدانی: گرانادیلا سرشار از آنتی اکسیدان ها است که به محافظت از بدن در برابر آسیب رادیکال های آزاد کمک می کند. رادیکال های آزاد مولکول های ناپایدار هستند که می توانند به سلول ها آسیب برسانند و منجر به بیماری شوند.
ضد التهابی: گرانادیلا دارای خواص ضد التهابی است که می تواند به کاهش التهاب در بدن کمک کند. التهاب یکی از عوامل اصلی بسیاری از بیماری ها است.
ضد سرطانی: تحقیقات نشان داده است که گرانادیلا دارای خواص ضد سرطانی است و می تواند به جلوگیری از رشد سلول های سرطانی کمک کند.
مقوی قلب: گرانادیلا حاوی ویتامین ها و مواد معدنی مختلفی است که برای سلامت قلب مفید هستند. این میوه همچنین حاوی پتاسیم است که به کاهش فشار خون کمک می کند.
مقوی سیستم ایمنی: گرانادیلا منبع خوبی از ویتامین C است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند.
تعداد سلول های خونی را افزایش می دهد: تولید گلبول های قرمز و سفید خون به لطف آهن، پتاسیم و ویتامین های B موجود در گرانادیلا تحریک می شود. گلبول های قرمز سالم برای مبارزه با کم خونی حیاتی هستند.
بهبود سلامت گوارش: گرانادیلا حاوی فیبر است که به بهبود سلامت گوارش کمک می کند.
بهبود سلامت پوست: گرانادیلا حاوی ویتامین A و آنتی اکسیدان هایی است که می توانند به محافظت از پوست در برابر آسیب های ناشی از نور خورشید کمک کنند.
ایده آل برای دیابتی ها: با شاخص گلیسمی پایین (GI)، خوردن گرانادیلا باعث افزایش سطح قند خون نمی شود. این باعث می شود که جایگزینی عالی برای میوه هایی با شاخص GI بالا مانند خربزه یا آناناس باشد.
آرام بخش طبیعی: این میوه که به عنوان یک آرام بخش ملایم عمل می کند، برای کسانی که از بی خوابی رنج می برند مفید است. برای یک چای آرام بخش، دانه های گرانادیلا را همراه با مانزانیلا (بابونه) دم کنید.
انرژی پتاسیم: موز تنها میوه ای نیست که پتاسیم دارد. یک گرانادیلا حدود 63 میلی گرم پتاسیم دارد که می تواند به کاهش فشار خون و ریکاوری عضلات کمک کند.
کم کالری: گرانادیلا یک میوه کم کالری است که آن را به یک میان وعده یا دسر سالم تبدیل می کند.
به کاهش وزن کمک می کند: محتوای کالری کم و محتوای فیبر بالا گرانادیلا آن را به یک کمک کننده خوب برای کاهش وزن تبدیل می کند.
فواید گرانادیلا برای سلامتی
گرانادیلا می تواند به بهبود سلامت در زمینه های زیر کمک کند:
سلامت قلب: گرانادیلا حاوی ویتامین C، پتاسیم و آنتی اکسیدان ها است که همگی برای سلامت قلب مفید هستند. ویتامین C به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند و پتاسیم به کاهش سطح کلسترول و کاهش فشار خون و بهبود کنترل قند خون به بهبود سلامت قلب کمک می کند. آنتی اکسیدان ها نیز به محافظت از قلب در برابر آسیب رادیکال های آزاد کمک می کنند.
سلامت مغز: گرانادیلا حاوی آنتی اکسیدان ها و ویتامین B است که برای سلامت مغز مفید هستند. آنتی اکسیدان ها به محافظت از سلول های مغز در برابر آسیب کمک می کنند و ویتامین B به بهبود عملکرد مغز کمک می کند.
کاهش التهاب: گرانادیلا حاوی ترکیبات آنتی اکسیدانی است که به کاهش التهاب کمک می کنند. التهاب می تواند منجر به طیف گسترده ای از مشکلات سلامتی از جمله بیماری قلبی، سرطان و آرتریت شود.
سلامت گوارش: گرانادیلا حاوی فیبر است که به بهبود هضم غذا کمک می کند. فیبر همچنین به جلوگیری از یبوست کمک می کند.
سلامت پوست: گرانادیلا حاوی آنتی اکسیدان هایی است که می توانند به محافظت از پوست در برابر آسیب های ناشی از نور خورشید کمک کنند. آنتی اکسیدان ها همچنین به کاهش التهاب و چین و چروک پوست کمک می کنند.
سلامت روده را تقویت می کند: فیبر موجود در گرانادیلا می تواند با منظم نگه داشتن سیستم گوارشی و حمایت از رشد باکتری های مفید در روده به سلامت روده کمک کند.
سلامت استخوان ها: گرانادیلا حاوی کلسیم و ویتامین K است که برای سلامت استخوان ها مفید هستند. کلسیم به تقویت استخوان ها کمک می کند و ویتامین K به جذب کلسیم کمک می کند.
تقویت سیستم ایمنی بدن: گرانادیلا یک منبع عالی از ویتامین C است که یک آنتی اکسیدان قوی است. ویتامین C به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند و بدن را در برابر عفونت ها محافظت می کند.
کاهش اضطراب: گرانادیلا ممکن است به کاهش اضطراب و بهبود کیفیت خواب کمک کند. ممکن است فکر کنید که طعم دلپذیر تنها دلیلی است که این میوه به شما احساس بهتری می دهد، اما این به دلیل سطح منیزیم موجود در گرانادیلا نیز هست. این ماده معدنی با کاهش سطح استرس و اضطراب مرتبط است.
درد را تسکین می دهد: گرانادیلا ممکن است به تسکین درد و التهاب مرتبط با بیماری هایی مانند آرتریت و دردهای قاعدگی کمک کند.
سطح انرژی را افزایش می دهد: گرانادیلا ممکن است به افزایش سطح انرژی و کاهش خستگی کمک کند.
علاوه بر این فواید سلامتی، گرانادیلا یک میوه خوشمزه و همه کاره است که می توان از آن به طرق مختلف لذت برد. می توان آن را تازه، آب میوه یا در اسموتی ها، دسرها و غذاهای دیگر مصرف کرد.
نحوه انتخاب و نگهداری گرانادیلا :
هنگام انتخاب گرانادیلا، به دنبال میوه هایی باشید که سفت و دارای رنگ نارنجی یا زرد روشن هستند. از میوه هایی که نرم هستند یا هر گونه لکه دارند خودداری کنید. گرانادیلا را می توان تا یک هفته در دمای اتاق و تا دو هفته در یخچال نگهداری کرد.
نحوه مصرف گرانادیلا :
برای خوردن گرانادیلا کافی است آن را از وسط نصف کنید و گوشت آن را با قاشق بردارید. می توانید گوشت را همانطور که هست بخورید یا به اسموتی ها، دسرها یا غذاهای دیگر اضافه کنید. دانه های گرانادیلا خوراکی هستند، اما برخی از افراد ترجیح می دهند قبل از خوردن آنها را حذف کنند.
گرانادیلا را می توان به صورت تازه، آبمیوه، بستنی یا مربا مصرف کرد. همچنین می توان از آن در سالاد، اسموتی و سایر غذاها استفاده کرد. گرانادیلا را می توان به صورت تازه، منجمد یا به صورت آبمیوه، اسموتی یا سالاد مصرف کرد.
در اینجا چند ایده برای لذت بردن از گرانادیلا وجود دارد:
• گرانادیلای تازه را به تنهایی، به عنوان میان وعده یا دسر بخورید.
• گوشت گرانادیلا را به اسموتی ها، ماست یا بلغور جو دوسر اضافه کنید.
• از آب یا پوره گرانادیلا در کوکتل ها، ماکتل ها و سایر نوشیدنی ها استفاده کنید.
• شربت یا بستنی گرانادیلا درست کنید.
• از پالپ گرانادیلا برای تهیه سس گوشت، ماهی یا سبزیجات استفاده کنید.
• دانه های گرانادیلا را به سالاد یا دسر اضافه کنید تا بافتی ترد و مواد مغذی اضافی داشته باشید.
عوارض جانبی گرانادیلا :
گرانادیلا به طور کلی بی خطر است، اما در برخی افراد ممکن است باعث واکنش های آلرژیک شود. اگر به گل میخک، گل یاس یا سایر گیاهان خانواده پاسیفلوراها حساسیت دارید، ممکن است به گرانادیلا نیز حساس باشید.
بنابراین این میوه استوایی باید توسط افرادی که عدم تحمل فردی به محصول یا تمایل به آلرژی دارند استفاده نشود. با این حال، عملا محدودیت خاصی برای استفاده از گرانادیلا وجود ندارد.
البته مصرف این میوه در بیماران مبتلا به دیابت باید با احتیاط انجام شود. همچنین برای افرادی که تمایل به اضافه وزن دارند، نباید در مصرف میوه زیاده روی کرد. اگرچه گرانادیلا یک محصول کم کالری در نظر گرفته می شود، اما میوه حاوی غلظت بالایی از فروکتوز است. و این می تواند منجر به افزایش قند خون و در نتیجه افزایش احساس گرسنگی شود.
در طول دوره شیردهی، تازه مادران بهتر است برای مدتی از خوردن میوه عجیب و غریب خودداری کنند. حداقل در سه ماه اول نباید انار مصرف کنید، زیرا احتمال تشکیل گاز شدید در نوزاد یا ایجاد آلرژی وجود دارد.
علاوه بر این، میوه عجیب و غریب دارای اثرات ادرار آور و ملین است. به همین دلیل است که نباید از میوه زیاد سوء استفاده کرد، به خصوص برای بیمارانی که مستعد تظاهرات اسهال هستند.
سخن پایانی :
گرانادیلا میوه ای خوشمزه و مغذی است که دارای خواص درمانی و دارویی مختلفی است. این میوه منبع خوبی از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها است که به بهبود سلامت در زمینه های مختلف کمک می کند. که می توان آن را به صورت تازه مصرف کرد یا برای تهیه انواع غذاها استفاده کرد. اگر به دنبال یک میان وعده سالم و با طراوت هستید، گرانادیلا یک گزینه عالی است.
گردآوری: بخش آشپزی موزستان
