» آشپزی و تغذیه » نوشیدنی ها » 3 روش تهیه چای جینسینگ (اینسام چا) + خواص چای جینسینگ

3 روش تهیه چای جینسینگ (اینسام چا) + خواص چای جینسینگ

۱۴۰۳/۰۲/۲۶ 00143

در این مقاله از موزستان، به طور کامل به بررسی طرز تهیه چای جینسینگ می پردازیم. چای جینسینگ، نوشیدنی محبوب و سنتی با قدمت هزاران ساله در شرق آسیا است که به واسطه خواص بی‌نظیر ریشه جینسینگ، شهرت جهانی یافته است. این نوشیدنی نه تنها طعمی دلنشین دارد، بلکه فواید بسیاری برای سلامتی جسم و ذهن به ارمغان می‌آورد.

روش های درست کردن چای جینسینگ

چای جینسینگ یک نوشیدنی گیاهی است که از ریشه گیاه جینسینگ پاناکس تهیه می شود. این چای برای قرن ها در کره مورد استفاده قرار گرفته است و اعتقاد بر این است که فواید بسیاری برای سلامتی دارد. اگر شما علاقه مند به یادگیری طرز تهیه آن در خانه هستید، در اینجا دستور العمل آسان چای جینسنگ من آورده شده است. به زودی آن را امتحان کنید!

جینسینگ چیست ؟

جینسینگ ( Insam ، 인삼) گیاهی است که قرن ها در طب سنتی مورد استفاده قرار می گرفته است. اعتقاد بر این است که فواید سلامتی زیادی دارد، از جمله تقویت سیستم ایمنی، بهبود وضوح ذهنی و کاهش خستگی.

این گیاه بومی شمال شرق آسیا و آمریکای شمالی است و می توان آن را به روش های مختلفی مانند ریشه خام یا قرص مصرف کرد. یکی از محبوب ترین راه ها مصرف آن به عنوان چای است که به آن چای جینسنگ می گویند ( Insam cha ، 인삼차).

چای جینسینگ کره ای :

چای جینسینگ یک نوشیدنی گیاهی است که از ریشه گیاه جینسینگ تهیه می شود. به طور سنتی، برای تهیه آن، ریشه ها را بجوشانید و سپس آن را صاف کنید تا مایع قهوه ای روشن تولید شود. معمولاً برای شیرین کردن چای با عسل سرو می شود. بدون عسل، طعم آن تلخ است.

اخیراً یکی از روش های رایج تهیه جینسینگ برش دادن آن و مارینه کردن آن در عسل است. این به جینسنگ اجازه می دهد تا طعم شیرین بیشتری ایجاد کند. هنگام سرو، مارمالاد عسل جینسینگ با آب گرم مخلوط می شود.

طرز تهیه چای جینسینگ کره ای (اینسام چا) :

اگر علاقه مند به کسب اطلاعات بیشتر در مورد غذاهای کره ای هستید، باید با چای های رایج در کره از جمله جینسینگ آشنا شوید که می توانید با این دستور پخت آن را یاد بگیرید.

این دستور چای جینسینگ خوش طعم، معطر است و شما را از درون گرم می کند. اگر هوا سرد است، احساس خوبی ندارید، یا به سادگی از احساس مایع گرم در شکم خود لذت می برید، چای جینسینگ را امتحان کنید و از مزایای آن بهره مند شوید.

درست کردن این چای آسان بود و من با استفاده از مواد تازه به جای ریختن یک چای کیسه‌ای در آب داغ لذت بردم. دفعه بعد فکر می‌کنم جینسینگ بیشتری اضافه کنم تا طعم تیره‌تری به دست بیاورم. یک ایده جالب برای باقیمانده غذا درست کردن یخ است. مکعب ها را بریزید و آنها را در چای سرد برای تقویت بیشتر بریزید.”

مواد لازم :

مراحل تهیه چای جینسینگ :

ابتدا مواد اولیه را آماده کنید. جینسینگ را با مقدار زیادی عسل بپوشانید، هم بزنید و بگذارید 15 دقیقه در یک پیمانه شیشه ای یا ظرف بزرگ دیگر بماند.

طرز تهیه چای جینسینگ چای کره ای

در یک کتری، آب را روی حرارت زیاد گرم کنید تا خیلی داغ شود، اما نجوشد. روی جینسینگ و عسل آب خیلی داغ (اما نه در حال جوش) بریزید و درب آن را بگذارید و اجازه بدهید 5 تا 10 دقیقه دم بکشد.

برش های جینسینگ را با قاشق بردارید یا آن را صاف کنید.

نکته :

اگر طعم جینسینگ برای شما خیلی زیاد است، می توانید چای جینسینگ را با چای سبز یا چای زنجبیل مخلوط کنید. از هر نسبتی که دوست دارید استفاده کنید.

طرز تهیه چای جینسینگ با عناب :

طرز تهیه اینسام چا

مواد لازم برای چای جینسینگ :

* مواد فوق در ظرف 500 میلی لیتری جا می شوند. به شما شیشه توصیه می شود. حتما از قبل آن را خوب استریل کنید.

طرز تهیه چای جینسینگ :

اطمینان حاصل کنید که جینسینگ خود را کاملاً زیر آب جاری بشویید. از یک برس کوچک برای پاک کردن هرگونه کثیفی یا زباله بین ریشه های ریز استفاده کنید. جینسینگ را با دستمال کاغذی آشپزخانه خشک کنید و سپس بگذارید در هوا خشک شود. مهم است که جینسینگ به خوبی خشک شود، تا در زمان نگهداری آن، کپک نزند.

برای تهیه جینسینگ، قسمت بالایی آن را جدا کرده و دور بریزید. ریشه های ریز کناره های جینسینگ را جدا کنید و آنها را برای غذاهای دیگر (مثلا سامگیتانگ ) نگه دارید. جینسینگ را نازک برش دهید. برخی از افراد دوست دارند جینسینگ خود را ریز خرد کنند، اما برش دادن ظاهری زیباتر می دهد.

روش تهیه اینسام چا

عناب های خشک شده را کاملاً زیر آب سرد بشویید تا از شر هر گونه کثیفی یا زباله خلاص شوید. پس از تمیز شدن، آنها را با دستمال کاغذی آشپزخانه کاملا خشک کنید.

برای برش عناب، ابتدا یک برش در انتهای میوه ایجاد کنید. سپس، آن را رول کنید. پس از اتمام کار، آن را به ضخامت 0.3 تا 0.5 سانتی متر (0.1 تا 0.2 اینچ) برش دهید.

جینسینگ ورقه شده و عناب خشک را به شیشه استریل اضافه کنید، سپس عسل را اضافه کنید و درب آن را ببندید. مخلوط را به مدت یک روز در دمای اتاق بگذارید و سپس به یخچال منتقل کنید. ظرف یک هفته آماده خوردن می‌شود، اما اگر بتوانید صبر کنید، بعد از چهار تا پنج هفته که طعم آن آزاد شد، بهتر می‌شود.

طرز تهیه جینسینگ با عناب

نحوه مصرف چای جینسینگ :

چند قاشق چایخوری عصاره ی جینسینگ را داخل یک فنجان بریزید، سپس آب گرم را اضافه کنید. خوب هم بزنید و بنوشید.

همچنین می توانید چای جینسینگ را با آب سرد یا آب گازدار به صورت سرد سرو کنید. برخی از کره ای ها نیز چای جینسینگ را با شیر مخلوط می کنند تا جینسینگ لاته درست کنند.

طرز تهیه دمنوش جینسینگ با عناب