طرز تهیه کتلت لوبیا قرمز، غذای خوشمزه و گیاهی

روش درست کردن کتلت لوبیا قرمز

کتلت لوبیا قرمز، یک غذای خوشمزه و گیاهی است که به دلیل طعم و مزه دلچسب و مواد مغذی فراوان، به سرعت در بین طرفداران غذاهای سالم و گیاهخواران محبوبیت پیدا کرده است. این غذا به دلیل عدم استفاده از گوشت، برای افرادی که به دنبال رژیم‌های غذایی سالم و کم‌چرب هستند، انتخابی ایده‌آل است.

طرز تهیه کتلت لوبیا قرمز :

مواد لازم برای 4 نفر :

طرز تهیه کوکو لوبیا قرمز :

برای تهیه کوکو لوبیا قرمز، ابتدا لوبیا را بشویید و درون یک کاسه مناسب بریزید و به مدت 1 شب با آب سرد خیس کنید. در این زمان آب آن را چند مرتبه تعویض کنید. سپس پوست سیب زمینی و پیاز را بگیرید و به همراه لوبیا در قابلمه ای مناسب کاملا بپزید.

پس از پخت کامل مواد آن ها را آبکش کنید تا آب اضافی آن ها خارج شود. سپس با غذاساز آن ها را خوب میکس کنید.

پس از اینکه خوب میکس شدند آن ها را داخل ظرف مناشبی بریزید و ادویه ها را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. سپس جعفری خرد سده را به همراه تخم مرغ و آرد به آن ها اضافه کنید و خوب ورز بدهید. تا مواد کاملا یکدست شود. آن را حدود 30 دقیقه داخل یخچال قرار بدهید تا مواد خوب به خورد هم بروند.

داخل تابه ای مناسب روغن بریزید و از مواد کتلت بردارید و به شکل دلخواه خود در آورید و داخل روغن داغ دو طرف آن را سرخ کنید. برای اینکه مواد کتلت به دستتان نچسبد، دستان خود را نم دار کنید.

به همین ترتیب تمام مایه کوکو را سرخ کنید. پس از اینکه کوکوها سرخ شدند، آنها را روی دستمال مخصوص روغن گیری قرار بدهید تا روغن اضافی شان گرفته شود. در نهایت کوکوها را به همراه نان سرو کنید.

نکاتی برای تهیه کتلت لوبیا قرمز :

• برای تهیه کتلت لوبیا قرمز می توانید از نوک قاشق چایخوری زیره و تخم گشنیز استفاده کنید.

• در برخی از دستورها تخم مرغ را حذف می کنند و پیاز سرخ شده اضافه می کنند. اگر از این دستور استفاده کردید و مایه ی کتلت شما سفت بود می توانید به مقدار خیلی کم آب به آن اضافه کنید.

• می توانید به جای سیب زمینی پخته از 2 قاشق غذاخوری آرد نخودچی استفاده کنید.

• استفاده از سیب زمینی پخته برای انسجام مایه کتلت شما می باشد.

• برای طعم قوی تر سیر می توانید 1 حبه سیر رنده شده را جایگزین پودر سیر کنید.

سرو کتلت لوبیا قرمز :

کتلت لوبیا قرمز را می توانید با نان، سس گوجه فرنگی، سس مایونز، سالاد، سبزی خوردن و یا هر نوع چاشنی دلخواه دیگر سرو کنید. می توانید از کتلت لوبیا قرمز برای تهیه ساندویچ خود استفاده کنید.

فواید کتلت لوبیا قرمز :

منبع غنی از پروتئین: لوبیا قرمز منبعی عالی از پروتئین گیاهی است که برای سلامت عضلات و بدن ضروری است.

فیبر بالا: لوبیا قرمز سرشار از فیبر است که به بهبود عملکرد سیستم گوارش و سلامت قلب و عروق کمک می‌کند.

کم‌چرب: این غذا به دلیل عدم استفاده از گوشت، چربی کمی دارد و برای افراد با رژیم‌های غذایی کم‌چرب مناسب است.

سرشار از ویتامین و مواد معدنی: لوبیا قرمز منبعی غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند آهن، پتاسیم و منیزیم است که برای سلامت بدن ضروری هستند.

سخن پایانی :

کتلت لوبیا قرمز یک غذای خوشمزه، سالم و مقوی است. کتلت لوبیا قرمز یک غذای خوشمزه، سالم و گیاهی است که می‌تواند جایگزینی عالی برای کتلت‌های سنتی باشد. کتلت لوبیا قرمز منبع خوبی از پروتئین، فیبر و ویتامین ها است. این غذا به دلیل عدم وجود گوشت، برای افراد دارای چربی خون بالا و یا مشکلات قلبی عروقی و همچنین گیاهخواران مناسب است.

همچنین، این کتلت به دلیل داشتن فیبر بالا، می تواند به بهبود عملکرد سیستم گوارش کمک کند. به دلیل عدم استفاده از گوشت، برای گیاهخواران و افراد دارای رژیم غذایی مناسب است. این غذا را می‌توانید به راحتی در منزل تهیه کنید.

گردآوری : بخش آشپزی موزستان