طرز تهیه کیک پنیر کدو حلوایی بدون پخت، دسر خوشمزه پاییزی

نحوه درست کردن کیک پنیر کدو حلوایی بدون پخت

طرز تهیه چیز کیک کدو حلوایی بدون پخت:

مواد لازم برای پوسته :

مواد لازم برای پر کردن :

طرز تهیه چیز کیک کدو حلوایی :

پوسته :

بیسکویت ها را به مخلوط کن یا غذاساز اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا کاملاً آسیاب شوند. خرده بیسکویت ها، شکر قهوه ای و نمک را به یک کاسه متوسط ​​اضافه کنید.

کره ذوب شده را اضافه کنید و هم بزنید تا تمام خرده های آن مرطوب شده و شبیه ماسه خیلی مرطوب شود.

یک قالب کمربندی 9 اینچی را با اسپری روغن چرب کنید و سپس پوسته خرده بیسکویت را به قسمت پایین و لبه های قالب فشار دهید.

در حالی که فیلینگ را آماده می کنید، کراست را در یخچال بگذارید تا خنک شود.

پر کردن :

در یک کاسه بزرگ، خامه را بزنید تا به قله های سفت برسید. روی کاسه را بپوشانید و آن را در یخچال قرار دهید تا خنک شود تا زمانی که آماده استفاده شود.

در یک کاسه بزرگ دیگر،به وسیله ی یک همزن دستی پنیر خامه ای را بزنید تا یکدست شود. کناره ها و کف کاسه را یک یا دو بار هنگام هم زدن آن را بخراشید تا مطمئن شوید که صاف و یکدست شوند. هم شکر و هم کدو حلوایی را اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا یکدست شود.

وانیل، ادویه پای کدو تنبل و نمک را اضافه کنید. مخلوط کنید تا ترکیب شوند.

خامه فرم گرفته را از یخچال خارج کرده و به آرامی داخل مخلوط پنیر خامه ای بریزید تا رگه هایی از سفیدی باقی نماند.

فیلینگ را به پوسته خنک شده بیسکویت اضافه کنید و روی آن را صاف کنید. روی آن را بپوشانید و به مدت 6 تا 8 ساعت یا یک شب در یخچال قرار بدهید.

پس از خارج کردن از یخچال آن را سرو کنید.

برای بهترین برش ها، یک چاقوی بزرگ را زیر آب بسیار داغ بگذارید، آن را با یک حوله آشپزخانه تمیز خشک کنید و برش بزنید. چاقو را تمیز بشویید و دوباره بین هر برش گرم کنید تا تمیزترین نتیجه را بگیرید.

نکات و تغییرات کیک پنیر کدو تنبل بدون پخت :

این چیزکیک کدو تنبل بدون پخت مورد علاقه من است زیرا طعم بسیار خوبی دارد و بدون دردسر است! در اینجا چند نکته ساده و راه های تغییر آن وجود دارد!

برای کراست: از کف صاف یک لیوان یا پیمانه برای فشار دادن پوسته داخل تابه استفاده کنید. این به آن کمک می کند بدون اینکه به انگشتان شما بچسبد و به هم ریختگی بزرگی ایجاد کند، به خوبی کنار هم بمانند.

پنیر خامه‌ای دمای اتاق: پنیر خامه‌ای نرم و ابریشمی می‌شود، اگر قبل از تهیه فیلینگ به مدت 1 تا 2 ساعت در دمای اتاق بماند. اگر پنیر خامه‌ای سرد شود باز هم کار می‌کند، اما ممکن است کمی بیشتر طول بکشد تا آن را هم بزنید تا یکدست شود. 

اطراف کاسه را بتراشید: حتماً کناره ها و ته کاسه را بتراشید! اگر پنیر خامه‌ای به کاسه بچسبد و خراشیده نشود، در نهایت با تکه‌های پنیر خامه‌ای ترکیب نشده در سراسر چیزکیک خود خواهید داشت.

مینی چیزکیک: می توانید چیزکیک کدو حلوایی مینی بدون پخت را با تقسیم کراست در قالب مافین که با آستر مافین پوشانده شده است درست کنید و هر کدام را با پوسته زیر آن فشار دهید. پس از سرد شدن پوسته ها، فیلینگ را به طور مساوی در فنجان ها تقسیم کنید و حداقل 4 ساعت آن را سرد کنید.

کراکر گراهام: در صورت تمایل می توانید از خرده های کراکر گراهام استاندارد به جای خرده های بیسکوف استفاده کنید.

بافت کیک پنیر: اگر چیزکیک شما بعد از سرد شدن هنوز نرم است، پنیر خامه‌ای هنگام مخلوط شدن خیلی گرم است. اجازه دهید بیش از دو ساعت در دمای اتاق بماند و برای جلوگیری از نرم شدن بیش از حد از مایکروویو صرف نظر کنید.

از تاپینگ زده شده استفاده کنید: می توانید خامه غلیظ را با یک ظرف 8 اونسی از رویه همزده آب شده تعویض کنید. فقط آن را در مخلوط پنیر خامه ای در مرحله 4 بریزید. استفاده از آن آسان است و دارای تثبیت کننده هایی است که به کیک پنیر شما کمک می کند شکل خود را حفظ کند.

گردآوری: بخش آشپزی موزستان